News
Casamatta del Vinilia Wine Resort, il Primitivo di Manduria ha un castello
lucianopignataro.it - 29 Maggio 2017
Se il pil agricolo del Sud corre a due cifre, se l’occupazione in agricoltura dei giovani, gli impieghi, l’export, corrono di più nel Mezzogiorno...
Come lo chef, salentino, porta un pizzico di Parigi a Manduria
lagazzettadelmezzogiorno.it - 24 Marzo 2017
Un tocco raffinato, in bilico fra il suo Salento e Parigi, dove al Four Season George V, due Stelle Michelin....
Casamatta, in Salento Valeria Piccini firma la cucina di Pietro Penna
ReporteGourmet- 29 Marzo 2017
Una frase fatta che però è assolutamente perfetta – e veritiera – nel caso del Vinilia Wine Resort....
Chef da tenere d'occhio
Marie Claire - 12 Novembre 2013
Giovani, bravi, belli. Pronti a far parte della galassia degli chef stellari (per noi lo sono già).
Otto nomi che stanno regalando alla cucina italiana un pizzico di follia senza dimenticare basi solid(issim)e e ristoranti-esperienziali.
Chef dalla puntigliosa creatività.
LA STAMPA - Cucina - 20 Marzo 2014
Pietro Penna e il connubio tra sapori ricercati e semplicità rurale.
Dal Salento a Sant Moritz. E poi ancora da Ginevra al ritorno a casa. Pietro Penna impara e assapora la cucina francese e in Italia va a studiare da Sergio Mei al Four Seasons di Milano, poi cerca la cucina stellata, stavolta di Parigi, al George V...
Mangiare pasta per lottare contro il cancro: 5 ricette.
IO Donna - Corriere della Sera - 19 Maggio 2014
Degustazioni con show cooking e un Ricettario per divulgare i principi di una sana alimentazione e sostenere la ricerca contro tumori, diabete e malattie cardiovascolari.
Ricette. Linguine integrali e barba di frate (chef Pietro Penna).